Glutensiz Nişastalı Karışım ile yapacağınız ürünler, tat ve görünüş olarak normal un ile yapılan ürünlere çok benzemektedir. Çeşitli glutensiz tahıllarla (karabuğday unu, mısır unu, pirinç kepeği, pirinç unu) zenginleştirilen karışım tariflerinizde farklılıklar sunacaktır.
İÇİNDEKİLER
Glutensiz buğday nişastası, mısır nişastası, şeker, karabuğday unu, mısır unu, pirinç unu, pirinç nişastası, kıvam arttırıcılar (hidroksipropil metil selüloz, guar gum, keçiboynuzu gamı, ksantan gum), kabartıcılar (sodyum bikarbonat, disodyum,difosfat).
Besin Değerleri
Enerji ve besin değerleri ürün için 100 gr üzerinden hesaplanmıştır.
Enerji
351 kcal
Yağ
0.8 g
Doymuş Yağ
0.1 g
Karbonhidrat
82.9 g
Şekerler
5.7 g
Protein
1.2 g
Lif
3.5 g
Tuz
0.3 g
Glütensiz Ürünler
İhe ‘de ilk glutensiz ve proteini azaltılmış glutensiz ekmek Cerrahpaşa tıp fakültesi desteği ile Özel diyet nişasta ekmeği(glutensiz ekmek) olarak 1999 yılında Dr. Biyolog Sema YALVAÇ ve Prof. Dr Ahmet AYDIN’ın öncülüğüyle çıkarılmıştır. Bu ürün, Türkiye’de bir ilktir. İhe glutensiz ekmek, glutensiz gıdalarla beslenen kişilerin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamıştır. 2005 yılında glutensiz nişastalı karışım hazırlanmış (GNK 1000 VE GNK 500), tüketicilerimize sunulmuştur. 2006 yılında gelen talepler üzerine glutensiz ekmeğin hamburger formu üretilerek, müşterilerimizin ihtiyaçları karşılanmaya başlanmıştır. 2006 yılında müşterilerimizin talebi üzerine ürün çeşitlenmesine gidilerek glutensiz kuru pasta , 2008 yılında da glutensiz kurabiye üretimine başlamıştır.