SOSYAL FAYDAMIZ

İstanbul Halk Ekmek, İstanbulluların düzenli, ucuz, sağlıklı ve kaliteli ekmek ve unlu mamul ürün ihtiyacını karşılamak üzere üretim ve dağıtım yapmak amacıyla kurulmuştur. Bu amaç doğrultusunda, başta normal ekmek olmak üzere diğer unlu mamullerinin üretimini yapan Halk Ekmek A.Ş, İstanbul halkına en temel gıda maddesi olan ekmeği ucuz ve sağlıklı bir şekilde sunmaktadır.

İstanbul Halk Ekmek A.Ş. bilinçli tüketim yapan bir toplum oluşturmanın da gayreti içerisindedir. Ekmek, emektir, alın terinin en somut karşılığıdır. Halk Ekmek insanlarımızı ekmeği israf etmeme konusunda çalışmalar da yapmaktadır. Yapılan araştırmalara göre sadece İstanbul’da günde yaklaşık 2 milyon adet ekmek israf edilmektedir. Söz konusu israfın önüne geçmek için küçük porsiyonlu ekmekler ve poşetli buzdolabında saklanabilen ekmekler üretilmektedir.

İstanbul Halk Ekmek A.Ş, 1999 yılından beri İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Metabolizma Hastalıkları Anabilim Dalı ile ortaklaşa yürüttüğü proje kapsamında; Çölyak ve Fenilketonürili (PKU’lu) bireylerin beslenme sorununu büyük oranda çözecek Glütensiz Ekmek ve Glütensiz Karışım üretmektedir.

Türkiye’de ilk olan bu çalışma ile Çölyak ve Fenilketonürili (PKU’lu) bireylerin yurt dışından ithal edilen ürünlere olan bağımlılıkları azaltılmış, kendi lezzet kültürlerine uygun ürünlere sağlıklı bir şekilde ulaşma imkanı sunulmuştur.

Glutensiz ürünlerin üretiminde yasal şartlar ve tüketici grubunun hassasiyetleri dikkate alınarak proses aşamaları oluşturulmuştur. Üretimimiz kontrollü (bulaşma riskinin minimize edildiği) ortamda yapılmaktadır. Hammaddeler, ön şartları sağlayacak şekilde prosedürü oluşturmakta ve analiz/test sonuçlarına göre kullanılmaktadır. Üretimi gerçekleştiren tüm personel ürün hassasiyeti konusunda eğitilmiştir. Üretim aşamalarında kullanılan tüm makineler ürün özeliğine göre projelendirilmiştir. Ürünlerin müşterilere ulaştırılmasında herhangi bir bulaş olmayacak şartlar sağlanmıştır.

Glütensiz ürünlerimizi ülkenin dört bir yanına ulaştırıyoruz. İnternet sitemizden Çölyaklılar, Otizmliler ve PKU hastalarına özel üretilen ürünlerimizden sipariş verebilirsiniz. https://esiparis.ihe.istanbul/

Buğday’ın anavatanı Anadolu’da bulunan binlerce tohum mirasına da İstanbul Halk Ekmek sahip çıkmaktadır. Vatanımızın topraklarında yetişen, Siyez, Kavılca ve Iza buğdayı gibi önemli tahıl mirasımızı tüketicilerimize sunduğumuz ürün çeşitlerimizle devam ettirmekteyiz.

Yukarıya Geri Dön
BÜFE BAYİ BAŞVURUSU & İLETİŞİM