Kalite Yolculuğu

İHE, Toplam Kalite Yönetimi çerçevesinde “Kaliteli, besleyici, sağlıklı ve Ucuz” ekmek üretimi misyonunu 1999 yılından itibaren “Kalite Belgeli” olarak, kalite yolculuğuna devam etmektedir.

Şirket bünyesinde, her yıl kalite yolunda nerede olduğunu belirlemek amacıyla kalite hedefleri tespit ederek tüm çalışmalar değerlendirilmektedir. Belirlenen iyileştirmeye açık alanlar ışığında ekip çalışmaları başlatılarak iyileştirme faaliyetleri gerçekleştirilmektedir.

İHE, Gıda Kodeksinde güvenli gıda üretimine yönelik olarak HACCP (Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi) çalışmaları doğrultusunda hammaddenin girişinden ekmeğin tüketiciye sunulmasına kadar geçen süreçlerde;

  • Çalışanlarına Hijyen ve Haccp eğitimleri vermektedir.
  • Tehlike analizlerini yapmaktadır.
  • Kritik Kontrol noktalarını belirlemektedir.
  • Kritik limitleri tespit etmektedir.
  • İzleme prosedürleri oluşturmaktadır.
  • Düzeltici ve Önleyici faaliyetler uygulanmaktadır.
  • İlgili dokümantasyon ve kayıt sistemleri oluşturulmaktadır.
  • Hijyen ve HACCP sistemi faaliyetlerine devam etmektedir.
İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Genel Müdürlük
Esentepe Mah. Mimar Sinan Bulvarı No:170/A Sultangazi/İST
0212 476 00 90
ihe@ihe.com.tr
Copyright © 2014 İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Web Tasarım